Главная » 2014 Июнь 1 » Список блюд на новый год 2015
06:35 Список блюд на новый год 2015 | |
|
Получится что-то среднее между сырами "Фета" и "Брынза", но тем не менее вкусно!
Ингредиенты на 300 грамм: 1 л. молока 200-250 гр. не жирной сметаны 3 яйца 1 ст. л. соли Рецепт приготовления: Молоко вместе с солью вскипятить. Пока закипает молоко взбить яйца, без фанатизма, просто превратить в однородную массу. Тонкой струйкой влить в молоко, влить сметану и перемешать. Довести до кипения, когда появятся хлопья, как у кефира или свернувшегося молока выключить. Дуршлаг выстелить льняным полотенцем (можно и марлей, но много жидкого сыра попытается сбежать, а это жалко). Вылить молоко и оставить стекать, но не до конца, а до тех пор пока струйка станет совсем тонкой. Завернуть в полотенце и положить под пресс (в простейшем случае - это доска и кастрюля с водой). Через 3 часа сыр готов. Остывший сыр поместить в холодильник. Можно при приготовлении добавить укроп или кинзу, паприку или карри, сухой чеснок или болгарский перец. Любая добавка преобразит вкус. Приятного аппетита! | |
|
| |